Archives de catégorie : Garniture

Légumes rôtis

Cette recette de garniture peut paraître un peu floue dans sa présentation, mais on va appeler ça plutôt un « principe » qu’une recette. C’est à dire que le même traitement peut s’appliquer à différents ingrédients. Mais le résultat est toujours très appécié, je vous le garantis !

Gratin de blettes

Voici une version « basique » d’accomoder les blettes, facile, bonne et pas cher. La petite sauce qui va avec pourra vous servir pour plein d’autres préparations à votre guise.

Cette recette est sans gluten et sans lactose (sauf si on y met du râpé)

Poivrons grillés

Les légumes grillés entrent dans pas mal de préparations méditerranéennes, donc il est inutile de répéter à chaque recette la procédure à suivre. Voici donc une méthode, il en existe d’autres mais c’est celle-ci qui pour moi s’est avérée la plus efficace.

Les poivrons rouges sont beaucoup plus faciles à peler que les verts, donc au niveau du temps de préparation compter plus pour ces derniers.