Archives de catégorie : Goûters

Bricks au miel

Ces pâtisseries orientales peuvent être faites soit sous forme de bricks,pliage en triangle, soit sous forme de cigare, pliage roulé comme un nem. Le résultat gustatif est le même. Pour les techniques de pliage, on se référera aux nombreux exemples sur Youtube.

A la place de la poudre d’amande, on peut avantageusement mixer soit même des amandes. Le résultat sera plus grossier, mais intéressant !

Cornes de gazelle amoureuse

J’ai mis « amoureuse » parce qu’elles sont vraiment bonnes ! Cette version est « bi-composants », c’est à dire qu’il y a un cœur et qu’il y a un tour. Je posterai peut-être un jour la mono-composant, qui est plus facile à faire, mais forcément pas aussi raffinée !

Rochers coco

Cette recette a tellement de succès, qu’elle a été surnommée les « Whao Cookies » ! La version d’origine, que j’ai pas mal retravaillée, comportait de la farine de blé, que j’ai remplacée par de la farine de riz pour convenir aux personnes au régime sans gluten. Je me suis aperçu que les rochers restaitent moelleux plus longtemps avec cette farine, du coup je n’utilise plus que celle-là !