Le yassa au poulet est traditionnellement une recette sénégalaise, mais on va dire que la Méditerranée baigne l’Afrique, personne ne nous en voudra !
Le poulet entier peut être remplacé par 6 escalopes de poulet émincées ou 6 cuisses avec le pilon.
se sert en apéro
Recette de nos cousines Suédoises
Les cahiers de tante Yvonne
Methode traditionnelle
Voilà une bonne recette de famille, qu’on a faite et refaite quand on était étudiants ! J’ai deux versions en stock, l’une où tous les ingrédients cuisent ensemble, et l’autre où l’on cuit les ingrédients séparément et on les mélange juste pour les faire gratiner. Je ne donne pas ma préférence, mais je propose les deux versions !
Pour celle-ci, il faut disposer d’un faitout pouvant aller au four ou une cocotte, en fonte si possible
Préchauffer le four TH 6 180°