Riz à la Maltaise : première version

Voilà une bonne recette de famille, qu’on a faite et refaite quand on était étudiants ! J’ai deux versions en stock, l’une où tous les ingrédients cuisent ensemble, et l’autre où l’on cuit les ingrédients séparément et on les mélange juste pour les faire gratiner. Je ne donne pas ma préférence, mais je propose les deux versions !

Pour celle-ci, il faut disposer d’un faitout pouvant aller au four ou une cocotte, en fonte si possible
Préchauffer le four TH 6 – 180°