Caldi de Tante Yvonne

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Caldi de Tante Yvonne
Cela sent bon les pique-niques et l'anisette à la plage de la Caroube
Temps de Préparation 45 min
Temps de Cuisson 30 min à surveillerr
Portions
caldis
Ingrédients
Temps de Préparation 45 min
Temps de Cuisson 30 min à surveillerr
Portions
caldis
Ingrédients
Instructions
  1. Mettre a chauffer le four à 180°C chaleur tournante
  2. Écraser avec une fourchette les 2 fromages, mettre le gruyère, l'ail le persil sel et poivre
  3. Bien mèlanger
  4. Étaler la pâte il vaut mieux acheter la pâte feuilletée en bloc ou en rectangle
  5. Couper votre pâte en carrés de 10x10 cm
  6. Mettre au milieu de chaque carré une càc de farce bien bombée
  7. Rouler la pâte autour de la farce
  8. Dans 2 coupelles séparer les jaunes d'un coté les blancs de l'autre
  9. Avec votre doigt ou un pinceau passer le blanc d'oeuf en bout de rouleau afin de seller les caldis
  10. Rouler un bout dans un sens l'autre en sens inverse
  11. Dorer au jaune d'oeuf chaque caldi
  12. Placer chaque caldi sur votre plaque de cuisson sur laquelle vous aurez mis du papier sulfurisé
  13. Les caldis se servent chaud
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