Charmoula ou Chermoula
Chaque pays, région, famille a sa recette de charmoula cette marinade est utilisée surtout avec le poisson, mais va servir aussi pour les viandes blanches comme le poulet, les farces, les tajines mais aussi les légumes comme les carottes ou les courgettes qui apprécieront une bonne chermoula pour développer leurs aromes.
Ingrédients
Ingrédients facultatif
Instructions
  1. Hachez l’ail.
  2. Découper finement la coriandre et le persil.
  3. Pressez les citrons
  4. Mélangez ensuite tous les ingrédients à l’aide de l’huile d’olive
  5. Transvaser ensuite la chermoula dans un bocal hermétique et ranger au réfrigérateur. la charmoula se conserve bien