Daube à l’italienne

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Daube à l'italienne
recette de tante Yvonne cette daube s'appelle également daube rrouge
Temps de Préparation 15
Temps de Cuisson 90 min
Portions
Ingrédients
Temps de Préparation 15
Temps de Cuisson 90 min
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Mettre les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le faitout
  2. Faire revenir la viande, ensuite l’oignon, couper finement et l’ail
  3. Lorsque tout est bien revenu, mettre la farine , la tomate et l’eau en quantité nécessaire pour recouvrir la viande.
  4. Mettre les carottes coupées en rondelles, le thym, le laurier, le persil, le poivre , le sel. et le vin - laisser réduire
  5. Baisser la chaleur de la plaque au plus bas
  6. Laisser mijoter 90 mn
  7. Dans une casserole à part, faire cuire vos pâtes
  8. Plus la daube est réchauffée, meilleure elle est
  9. Servir en mettant sur les pâtes la sauce le gruyère râpé et le parmesan
  10. La couenne se mange. C'est bon réchauffé et c'est encore meilleur de faire cuire les pâtes juste avant de manger
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