Poivrons au vinaigre

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Poivrons au vinaigre
Préparation favorite de tante Jeanne
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
Personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
Personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Couper les poivrons en lanières de 3 ou 4 cm de large, les épépiner
  2. Les blanchir dans de l'eau bouillante salée sans trop les ramollir ferme aux doigts, les égoutter
  3. Dans une poêle faire chauffer l'huile
  4. Verser le vinaigre auquel on a ajouté le sel, le sucre , l’huile, le poivre et le paprika laisser bouillir et mettre les poivrons
  5. Lorsque l'ensemble frémit eteindre le feu ou retirer de la plaque si plaque électrique
  6. Laisser macérer et refroidir
A noter
  1. cela se garde très bien la sauce faisant marinade s
  2. Se consomme avec des viandes, des salades d’été diverses ou à l’apéritif
  3. Le vinaigre blanc est neutre en goût, c’est pour cette raison qu’il est utilisé dans beaucoup de préparation
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