Poulet en yassa ou yassa de poulet
Portions Temps de Préparation
6personnes 10mn
Temps de Cuisson
20mn
Portions Temps de Préparation
6personnes 10mn
Temps de Cuisson
20mn
Ingrédients
Marinade
Instructions
  1. Commencez par découper votre poulet en morceaux.
  2. Préparez votre marinade dans laquelle votre poulet va reposer une nuit au réfrigèrateur
  3. Dans un grand saladier, mélangez les oignons coupés en rondelles fines, ou, comme je le fais, les réduire en fondu, la moutarde, le jus des citrons, 2 cuillères à soupe d’huile et 1 piments antillais entier.
  4. Ajouter dans la marinade le thym et le laurier
  5. Dans une cocotte mettre les 4 cuillères à soupe d’huile à chauffer.
  6. Pendant que l’huile chauffe, retirez le poulet de la marinade et l’essuyer avec du papier absorbant
  7. Quand l’huile est chaude, déposer le poulet dans la cocotte et le faire revenir
  8. Une fois le poulet bien doré, verser alors la marinade dans la cocotte
  9. Mettez le cube maggi délayé dans 30cl d’eau tiède et couvrir.
  10. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le liquide contenu dans la sauce soit bien réduit.
service
  1. Vous pouvez maintenant servir ce Yassa au Poulet avec du riz blanc ou une semoule de couscous .