Ras el Hanout

Ce mélange d’épice est un peu la base de la cuisine algérienne. Sa préparation demande du soin, ainsi que le choix des ingrédients de bases, pour lesquels on peut s’adresser à une boutique spécialisée.

Le Ras el Hanout se conserve dans un récipient hermétique.

Ceci est notre recette, bien sûr il en existe bien des variantes, comme on peut s’imaginer !

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Ras el Hanout
Portions
Ingrédients
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Ingrédients
Instructions
  1. Mettre l'ensemble des ingrédients dans un moulin à épices ou dans le bol d'un robot, puis réduire le tout en poudre.
  2. Passer ensuite au tamis fin.
  3. A conserver en boîte ou sachet hermétique.
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