Salade de fraises

Voici une manière de présenter les fraises, pleine de fraîcheur et qui va en sublimer le goût. Il vaut mieux s’y prendre un peu à l’avance, afin que les fraises libèrent leur arôme en se mariant avec le citron et la menthe fraîche.

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La « tuerie », c’est le jus qui s’exprime des fraises… Po po po !

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Salade de fraises
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Laver les fraises sans en retirer les queues.
  2. Équeuter les fraises et couper les plus grosses dans le sens de la hauteur
  3. Ciseler la menthe finement (quelques feuilles suffises)
  4. Doser le sucre en fonction des fraises, si elle sont déjà plus ou moins sucrées naturellement. On peut avec bonheur remplacer une partie ou totalité du sucre par du sirop de grenadine, surtout si les fraises sont un peu insipides.
  5. Arroser du jus de citron, bien mélanger et réserver au frais pendant un heure au moins. Remuer de temps en temps
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