Sardines en sauce vinaigrée

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Sardines en sauce vinaigrée
Temps de Préparation 20 mn
Temps de Cuisson 3 mn par fournée
Portions
pers
Ingrédients
Temps de Préparation 20 mn
Temps de Cuisson 3 mn par fournée
Portions
pers
Ingrédients
Instructions
  1. Broyer les piments, le carvi, le cumin, l’ail, le poivre rouge et le sel.
  2. En prélever la moitié et mélanger aux sardines que vous aurez évidemment nettoyées et laissé macérer.
  3. Rouler dans la farine les sardines et les accoler 3 par 3 par la queue
  4. Les plonger dans l’huile pour friture très chaude.
  5. Égouttersur de papier absorbant
  6. Délayer dans un verre d’eau l’autre moitié des condiments pilés et faire rissoler dans ½ verre d’huile.
  7. Dés ébullition, ajouter le vinaigre et verser cette sauce sur les sardines frites.
  8. Servir chaud ou froid selon vos préférences.
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